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千年蒸青引雷火竞技客来 国际茶友悟非遗

  4月22日,新加坡留香茶艺创办人李自强带领10余位国际茶友参观恩施玉露博物馆,深入了解中国蒸青绿茶及恩施玉露发展史,沉浸式体验“人类非物质文化遗产代表作名录”恩施玉露制作技艺,在云雾缭绕的武陵山间展开了一场跨越国界的茶文化交流。

  “蒸汽杀青,一看二闻三摸,看颜色、闻气味、摸形态”国际茶友们在恩施玉露制作技艺代表性传承人郑廷军的讲解下,亲自体验蒸汽杀青环节,感悟恩施玉露制作技艺的魅力。从鲜叶摊放、雷火竞技官网蒸汽杀青到手工揉捻、焙火提香,雷火竞技官网茶友们见证一片嫩叶蜕变为松针状茶叶的奇妙历程,惊叹于这项技艺的精湛与智慧。

  制作完成后,茶友们共同品鉴亲手制作的恩施玉露。翠绿茶汤中荡漾的鲜爽滋味引发共鸣:“蒸汽锁住了茶叶的鲜绿,更锁住了自然的本味。”

  恩施州是茶树原产地和万里茶道源头之一,种茶制茶历史悠久。作为中国十大名茶、恩施“三大名片”之一的恩施玉露,是中国现存唯一的蒸青针形绿茶,其制作技艺可追溯至唐代,至今仍严格遵循“蒸、搧、抖、揉、铲、整”六大核心工艺,被誉为“中国茶史的活化石”,恩施玉露茶文化系统被列入“中国全球重要农业文化遗产预备名单”。

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  恩施市是蒸青茶传承保护核心区,近年来,该市统筹发展茶文化、茶产业、茶科技,以文化赋魂、产业提能、科技增效,助力茶产业发展跑出加速度,恩施玉露已成为致富茶、希望茶。

  “留香茶艺”是新加坡唯一中华茶艺流派,由李自强创办,他深耕茶艺35年,将茶道美学推广至30余国。

  “恩施生态环境的优良,决定了恩施玉露不可复制的鲜爽,恩施玉露的蒸青技艺与《茶经》记载的唐代蒸青工艺一脉相承,薪火相传的制茶技艺更是造就了其独一无二的口感。”李自强表示,他希望通过国际茶友的亲身体验,让世界各国更多人了解恩施玉露制作技艺,爱上恩施玉露。

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